Fyra generationer Champagne

På toppen av berget Montagne de Reims ligger den lilla byn Rilly La-Montagne och det är nu fjärde generationens vinmakare i familjen Paques som för detta Champagnehus framåt. Med en liten produktion, hög ambitionsnivå och egenkontroll av dom 10 hektar Premier Cru klassade vingårdarna borgar för hög kvalité. Vinerna är mycket välgjorda, stilrena i frukten och framställda med passion. Att sedan hitta en Champagne där prislappen levererar så mycket vin för pengarna känns ju extra roligt.

Philippe Paques är vinfilosof som utvecklar vingården men bevarar traditioner.