Champagne Paques et Fils är stolt leverantör till Fashion Week Stockholm 2017! Vi är på plats under samtliga visningar på anrika Grand Hotel där vi serverar vår prisbelönta Cuvée Aurore som är en Blanc de Blanc, 100% Chardonnay. Du hittar oss i en specialdesignad bar nära spegelsalen. Är du intresserad av att provsmaka någon av
I Champagne finns det olika kvaliteter beroende på vart odlingarna ligger. Premier Cru är en klassificering på högkvalitativa druvor. Det som gör dessa odlingarna kvalitativa är att de ligger i rätt jordar, med rätt fuktighet, rätt kalk- och mineralbalans samt placerade i rätt väderstreck. Dessa faktorer gör att druvan får en väldigt hög klass. Phillipe
Bon Vivant /bɔ̃ vi.vɑ̃/ Borrowing from French bon vivant (literally “one who lives well, good ‘liver’ (living person)”), from bon (“good”) + vivant (“person who is living”), agent noun of vivre (“to live”). Pour Épicurienne / Franska med svensk översättning ”för den epikureiske” eller ”för livsjutare”.
Grande Réserve Som namnet antyder så är det här husets skatt, här har man tagit den bästa frukten från dom bästa åren och blandat samman till husets prestige cuvée. Den består av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Man har låtit vinet lagrats ytterligare ett par år i källaren för att plocka fram en brödig och
På toppen av berget Montagne de Reims ligger den lilla byn Rilly La-Montagne och det är nu fjärde generationens vinmakare i familjen Paques som för detta Champagnehus framåt. Med en liten produktion, hög ambitionsnivå och egenkontroll av dom 10 hektar Premier Cru klassade vingårdarna borgar för hög kvalité. Vinerna är mycket välgjorda, stilrena i frukten och framställda med passion.
Mousserande viner av hög kvalitet, det är det som alla kännetecknar för en ”Champagne”. De druvor som används vid processen är Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Den första jäsningen sker på ståltank. Runt Januari/Februari sker den viktigaste processen, då blandas de olika druvsorterna för att nå rätt blend, en Cart Rouge har 50%
Traditionally New World wine used names of well-known European regions, such as Burgundy, Champagne, Sherry, Port, and Hock. This gave consumers a general idea of how the wine might taste. This changed as winemakers developed the confidence to develop their own styles of wine such as Grange. Europeans producers objected to the use of their
Barolo is a red Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) wine produced in the northern Italian region of Piedmont. It is made from the Nebbiolo grape and is often described as one of Italy’s greatest wines. The zone of production extends into the communes of Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba and parts of the communes of Cherasco, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monforte d’Alba, Novello, Roddi, Verduno, all in the province of Cuneo, south-west of Alba. Only vineyards planted in primarily calcareous-clay soils in the hills with suitable slopes and orientations are considered suitable for Barolo production. Barolo is often described as having the aromas of tar and roses, and the wines are noted for their ability to age and usually take on a rust red tinge as they mature. When subjected to aging of at least five years before release, the wine can be labeled a Riserva.
Zinfandel (also known as Primitivo) is a variety of black-skinned wine grape. The variety is planted in over 10 percent of California vineyards. DNA fingerprinting revealed that it is genetically equivalent to the Croatian grapes Crljenak Kaštelanski and Tribidrag, as well as to the Primitivo variety traditionally grown in Puglia (the ”heel” of Italy), where
